Name: Cashewyoghurt med ett minimum av socker
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 350 g chashewnötter; vatten till blötläggning; 4 dl vatten; 2 st citroner, saft och rivet skal av; 1 krm havssalt; 1 tsk äkta vaniljpulver; 2 st äpplen, skurna i små bitar

Cashewyoghurt med ett minimum av socker

Cashewnötsyoghurt är en av mina absoluta frukostfavoriter. Avnjut med frön, nötter, bär eller frukt.

Måltid Frukost / Smoothieskål

Kök Antiinflammatorisk kost / Frukt och grönt / Råkost / Stenålderskost / Nästan paleo / Vegetariskt

Förberedelser 12

Tillagningstid 10

Portioner 4 pers

Equipment

Mixer

Ingredienser

Cashewnötsyoghurt

350 g chashewnötter
vatten till blötläggning
4 dl vatten
2 st citroner, saft och rivet skal av
1 krm havssalt
1 tsk äkta vaniljpulver t ex Bourbon vaniljpulver ekologiskt

Tillbehör

2 st äpplen, skurna i små bitar

Instruktioner

Lägg cashewnötterna i en skål och täck dem med vatten.
Täck skålen med ett lock och ställ in i kylskåpet över natten.
Häll bort vattnet och tillsätt 4 dl nytt vatten, citronskal, citronsaft, salt och vaniljpulver. Var försiktig med sältan.
Mixa ordentligt.
Servera med äppelbitar.