Name: Paleoköttbullar i tomatsås
Cook time: 60 min
Ingredients: avokadoolja eller kokosolja att steka i; 1000 g nötfärs; 2 tsk örtsalt; 4 msk torkad rosmarin; 2 msk milt paprikapulver; 1 msk lökpulver; generöst med svartpeppar, nymalen; avokadoolja eller kokosolja att steka i; 1 msk lökpulver ((Eller finhackad gul lök, barnen tycker inte om lök, åtminstone inte när de kan se den)); 800 g Mutti finkrossade tomater; 4 msk tomatpuré; 1-1,5 msk milt paprikapulver; 1 tsk örtsalt; 1/2-1 kruka timjan, finhackad; 8 prt Ekologisk bönpasta fettuccine

Paleoköttbullar i tomatsås

Jag brukar misslyckas med köttbullar men de här blir faktiskt riktig goda!

Måltid Hälsosam huvudrätt

Kök Barnfamilj / Stenålderskost / Nästan paleo

Tillagningstid 1

Portioner 6 pers (eller kanske 8 pers)

Ingredienser

Köttbullar

avokadoolja eller kokosolja att steka i
1000 g nötfärs
2 tsk örtsalt
4 msk torkad rosmarin
2 msk milt paprikapulver
1 msk lökpulver
generöst med svartpeppar, nymalen

Tomatsås

avokadoolja eller kokosolja att steka i
1 msk lökpulver (Eller finhackad gul lök, barnen tycker inte om lök, åtminstone inte när de kan se den)
800 g Mutti finkrossade tomater
4 msk tomatpuré
1-1,5 msk milt paprikapulver
1 tsk örtsalt
1/2-1 kruka timjan, finhackad

Pasta

8 prt Ekologisk bönpasta fettuccine Kan med fördel ersättas med zucchinipasta om man vill vara strikt. Garants ekologiska bönpasta fettuccine är dock grymt god.

Instruktioner

Blanda alla ingredienser till tomatsåsen.
Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en stor bunke.
Blöt händerna och forma köttbullar.
Bryn köttbullarna i avokadoolja eller kokosolja och var noga med att inte steka sönder dem. Lyft och skaka stekpannan försiktigt så köttbullarna rullar runt hellre än att vända dem enbart med stekspade. Köttbullarna behöver inte bli helt klara eftersom de sedan ska puttra i tomatsåsen.
Häll över tomatsåsen och låt puttra i cirka tio-femton minuter.
Koka under tiden pastan enligt instruktionen på förpackningen.
Servera köttbullarna i tomatsås tillsammans med pastan i en djup tallrik.

Anteckning

Originalrecept från Lesscarbs.