Veganskt potatismos

Veganskt potatismos

Ett lättlagat potatismos för oss som vill undvika mjölkprodukter.

Veganskt potatismos

Ett krämigt och gott, veganskt potatismos för oss som vill undvika mjölkprodukter.
Måltid Tillbehör
Kök Stenålderskost / Nästan paleo
Tillagningstid 25 minuter
Portioner 4 pers

Ingredienser

  • 1 kg mjölig potatis, skuren i mindre bitar
  • 2-3 dl kokosmjölk
  • 2 krm malen muskot
  • 0,5 kruka finhackad persilja
  • 3 krm paprikapulver
  • salt Jag brukar stå över saltet men min fru tycker att potatismoset blir lite smaklöst utan det.
  • nymalen svartpeppar

Instruktioner

  • Häll vatten i en kastrull, tillsätt potatis och småkoka tills den är mjuk, c:a 15-20 minuter.
  • Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt eller stekgaffel av trä.
  • Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt mosa med potatisstöten tills moset är välblandat och krämigt. (Överarbeta inte moset då det kan bli klistrigt på grund av stärkelsen i potatisen).

Leave a Reply

Betyg