Bolognese på röda linser för barn

Vegetarisk spagetti bolognese för barn

En snabb- och lättlagad, vegetarisk spagetti bolognese på röda linser med havre-crème fraiche som (förhoppningsvis) faller barnen i smaken.

Vegetarisk spagetti bolognese för barn

Det här receptet är en kompromiss mellan nyttighet och en realistisk förväntan om att barnen kommer att äta det.
Måltid Hälsosam huvudrätt
Tillagningstid 30 minuter
Portioner 4 pers

Ingredienser

Spagetti bolognese

  • 320 g fullkornsspagetti Kan med fördel ersättas med lins- eller bönspagetti men jag har inte fått det att flyga med barnen ännu.
  • 1 msk avokadoolja
  • 1 st hackad gul lök
  • 1 st pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk tomatpuré
  • 400 g schysta krossade tomater
  • 2 dl torkade röda linser
  • 3-4 dl vatten
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 0,5 msk oregano
  • 2 dl havre-crème fraiche
  • nymalen svartpeppar

Tillbehör

  • bladspenat

Instruktioner

  • Koka spagetti enligt anvisning på förpackningen.
  • Fräs lök, vitlök och tomatpuré i avokadoolja.
  • Tillsätt krossade tomater, torkade linser, vatten, honung, salt, torkad oregano och havre-crème fraiche och låt sjuda tills linserna är mjuka, c:a 15 minuter.
  • Smaka av med svartpeppar och servera med pastan och bladspenat.

Leave a Reply

Betyg