Asiatisk laxgryta

Asiatisk laxgryta

Smakrik, enkel och snabb gryta på lax, kokosmjölk och röd currypasta.

Asiatisk laxgryta

Enkel och snabb gryta med lax, kokosmjölk och röd currypasta. Uppskattas av såväl vuxna som barn, även om broccolin tenderar att petas bort av de senare.
Måltid Hälsosam huvudrätt
Kök Barnfamilj / Svensk tolkning av asiatiskt / Vardagsmat
Tillagningstid 30 minuter
Portioner 4 pers

Ingredienser

  • 3,5 dl ris
  • 0,5 msk avokadoolja
  • 1 st vitlöksklyfta, pressad
  • 2 msk röd currypasta
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 msk tamari
  • 600 g laxfilé, skuren i kuber
  • 1 st broccolibukett, skuren ibitar
  • 4 krm salt
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 st kruka koriander, klippt

Instruktioner

  • Spola av och koka riset.
  • Hetta upp oljan och fräs samman vitlök med currypasta.
  • Tllsätt kokosmjölk och tamari och låt allt sjuda upp.
  • Lägg ner laxkuberna i grytan och låt dem sjuda sakta i c:a 5-7 min eller tills laxen är genomstekt. Tillsätt broccolin efter halva tiden.
  • Smaka av grytan med salt och chiliflakes.
  • Strö över rikligt med koriander och servera grytan med riset.

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg